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Nuestros productos son SUPERCONGELADOS no Congelados, la diferencia radica en que utilizamos abatidores de temperatura para congelar de forma rápida el alimento, de esta manera no se pierden los nutrientes y sabores como sucede en una congelacion lenta, con este proceso evitamos también los cristales de hielo que se forman en la superficie del alimento. LA SUPERCONGELACION Es el mejor método de conservacion donde no hace falta conservantes artificiales. Las celulas de los alimentos que se congelan lento se rompen o mueren, el alimento se deshidrata, en cambio con la congelacion rápida la celula no llega a romperse, el alimento mantiene su estructora acuosa. Y de esta forma conserva también lo que nutre desde lo mas profundo, esto es para los que entienden que la nutricion no es solo para mantener las funciones vitales... Ver más

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Lic. en Nutrición Carolina Pezzone

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